Futtermittel – Einzelfutter: Getreide

Hafer und Gerste

Mittlere Nährstoff- und Energiegehalte in Hafer und Gerste (pro kg FS; MEYER, COENEN, 2014):

• Getreide sichert die zusätzliche Energie- und Proteinversorgung für den Leistungsbedarf.
• Getreide hat nur eine geringe Strukturwirksamkeit

• Hafer:
  • gute Stärkeverdaulichkeit (präcäcal 80-95% auch unbehandelt)
  • Mittlerer Stärkegehalt: 398 g/kgFS
  • der Spelz des Hafers liefert dem Pferd zusätzliche Rohfaser (ca. 10%)
  • enges Ca/P-Verhältnis (1,1:3,3 = Ca/P Verhältnis von 0,33!)
  • Qualitätsmerkmal: Korngewicht (Hektolitergewicht in kg/100l; möglichst > 55kg)
  • Qualitätsmängel durch Pilz- oder Bakterienbefall bei nicht optimalen Ernte-/Lagerungsbedingungen
• Gerste:
  • Pferdefutter mit langer Tradition im Orient
  • Mittlerer Stärkegehalt: 527 g/kg FS (Unterschiede der Gerstensorten)
  • Geringe Stärkeverdaulichkeit im Dünndarm bei unbehandelten oder gequetschten/geschroteten Körnern (präcäcal 22-75%) – hohe Mengen bergen das Risiko der Entstehung einer Hufrehe
  • Hohe Stärkeverdaulichkeit erst nach hydrothermischem Aufschluss

Mais und Weizen

Mittlere Nährstoff- und Energiegehalte in Mais und Weizen (pro kg FS; MEYER, COENEN, 2014):

• Getreide sichert die Energie- u. Proteinversorgung
• Getreide hat nur eine geringe Strukturwirksamkeit

• Mais:
  • Getreide mit hohem Energie- und niedrigem Proteingehalt
  • Mittlerer Stärkegehalt: 611 g/kgFS
    Enthält überwiegend große Stärkegranula, die nur schwer abgebaut werden können (geringe Amylaseaktivität zum Abbau der Stärke im Dünndarm des Pferdes)
  • Die Stärkeverdaulichkeit kann durch Schroten der Körner oder thermische Behandlung verbessert werden (29/47/90 %)
• Weizen:
  • Mittlerer Stärkegehalt: 583 g/kgFS
  • Häufige Komponente in Mischfuttermitteln
  • Als Einzelfutter sollte Weizen aufgrund des hohen Kleberanteils nicht oder nur in geringen Mengen verfüttert werden (Gefahr von Magenverkleisterungen)

Dinkel und Reis

Mittlere Nährstoff- und Energiegehalte in Dinkel und Reis (pro kg FS; MEYER, COENEN, 2014):

• Dinkel:
  • Mittlerer Stärkegehalt: 570 g/kgFS
  • Spelztragendes Getreide, das nah mit dem Weizen verwandt ist
  • Rohfasergehalt mit dem des Hafers vergleichbar (10%)
  • Bei nicht optimalen Ernte-/Lagerungsbedingungen, wie beim Hafer, Gefahr von hygienischen Belastungen
• Reis:
  • Mittlerer Stärkegehalt: 759 g/kgFS
  • Deutlich höherer Stärkegehalt als Hafer
  • Für Mischfutter werden häufig Reiskleien verwendet (geringerer Stärkegehalt gegenüber dem ganzen Korn).